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教育部落實陪餐制,教育部落實陪餐制信息化

2019-10-29 14:57
來源: 快科技

教育部落實陪餐制,10月29日,教育部召開校園食品安全整治工作主題發布會,教育部體育衛生與藝術教育司司長王登峰表示,截至10月14日,全國學校食堂“明廚亮灶”覆蓋率占有食堂學校數的84%,直轄市、省會城市和計劃單列市學校食堂“明廚亮灶”覆蓋率占有學校食堂數的91%。

其實,我國早就開始建立食品追溯系統。2015年,由全國人大常務委員會審議通過的《食品安全法》,首次在國家立法層面上明確規定要建立食品安全全程溯源制度。

食品安全追溯系統是一套利用自動識別技術和信息化技術,幫助食品生產經營企業監控和記錄食品原輔料、包材、生產加工、出廠檢驗、倉儲運輸、銷售、消費者使用等全過程關鍵環節的信息,并把這些信息通過互聯網、終端查詢機、微信、電話、短信等途徑實時呈現給食品生產企業和消費者的綜合性管理服務平臺。

主要是利用二維碼與網絡技術的結合,通過掃碼的方式實現對食品質量安全的快速確認及追溯,做到對食品安全的全程可追溯體系。但是到目前為止,我國的食品安全問題仍未得到有效的解決,其中原因一方面由我國的國情決定,另一方面,食品溯源系統相關技術與標準仍有待完善。

近年來,隨著物聯網大數據的技術的不斷提高,在2018年發布的《中國安全食品產業發展研究報告》上提出要“建設國家安全食品追溯的大數據平臺”。通過建立“互聯網+安全食品追溯”的溯源體系,可以在食品的包裝上、說明書、產品廣告等使用“安全食品”證明商標,使用具有防偽功能的多維彩碼為安全農產品、食品完成追溯,實現對安全食品一標一物一碼的追溯。

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